RESPONSABLE BOULANGERIE VIENNOISERIE PATISSERIE - H/F
E.Leclerc Varennes sur Seine
Date: il y a 2 jours
Ville: Niort, Nouvelle-Aquitaine
Type de contrat: Temps plein
Description
Vos missions principales sont :
Vos missions principales sont :
- Manager une équipe de 35 personnes (principalement boulangers ou pâtissiers),
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des
- Gérer les stocks, des achats et commandes, ...
- Suivre les différents indicateurs comme le chiffre d'affaires, les marges, les pertes, les casses ...
- Participer au développement des partenariats local et animations commerciales.
- le recrutement de votre équipe,
- les entretiens professionnels,
- l'animation et la coordination de l'équipe
- le respect de la législation sociale,
- ...
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