Directeur de restaurant étoilé (H/F)

L’hôtel Maison Albar - L'Imperator 5* recherche son futur Directeur de restaurant étoilé  (H/F).

Responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel, vous serez en charge :

• Du contrôle, la gestion et la formation du personnel
• De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service
• De l’accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle
• De la mise en place des procédures propres à la restauration
• De la gestion des stocks, de la caisse, du budget
• Du respect de la réglementation et des normes d’hygiène
• De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département 
  
  
  

Vos atouts pour cette opportunité :

• Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente
• Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
• Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme
• Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité
• Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
• Une connaissance des normes d'hygiène et sécurité
• Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets
• Une très bonne maîtrise de l'anglais

En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement …

… où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

… où la RSE est au cœur de nos préoccupations, 

… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.