CAP PATISSIER (H/F)

DescriptionTu rêves de maîtriser les gestes précis, les textures parfaites et les saveurs justes ? Tu veux apprendre la pâtisserie autrement, dans le respect des produits, des saisons, et du travail bien fait ? Qui sommes-nous ? Chez Le Fils des Artisans, la pâtisserie est maison, de saison, bio, et réalisée avec des matières premières brutes, local autant que possible. Notre démarche artisanale s'appuie sur la précision, la créativité et le respect du produit. Tartes, entremets, viennoiseries fines, biscuits, crèmes et pâtes sont faits à la main, chaque jour. Ce que tu vas apprendre : - Les bases solides de la pâtisserie française : pâtes, crèmes, biscuits, appareils - Le montage, le glaçage, le travail du goût et de la présentation - La rigueur en laboratoire : hygiène, organisation, rythme de production - L'approche artisanale et respectueuse des matières premières - La création de produits de qualité avec un vrai suivi pédagogique Profil recherché : - Tu veux apprendre un vrai métier de passion, dans une maison où l'exigence rime avec bienveillance - Tu es sérieux(se), curieux(se), minutieux(se) et prêt(e) à progresser pas à pas - Tu aimes le travail précis, le soin du détail, et la beauté des produits bien faits - Aucune expérience exigée, juste l'envie d'apprendre et de s'impliquer - Chez nous, on respecte l'humain et le travail de chacun : tu seras accompagné(e), écouté(e), et intégré(e) pleinement dans l'équipe L'apprentissage sera personnalisé et suivi de manière sérieuse, avec une réelle volonté de transmission de nos méthodes et de notre culture du métier. CAP EN 2 ANS UNIQUEMENT

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté
  
  

Savoirs et savoir-faire

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
  
  

Savoir-être professionnels

• Inspirer, donner du sens
• Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
• Travailler en équipe
  
  

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)