PATISSIER - H/F
E.Leclerc Varennes sur Seine
Date: il y a 1 semaine
Ville: Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté
Type de contrat: Temps plein
Description
- Créer, fabriquer, sublimer :Tu participes activement à la fabrication artisanale de nos pâtisseries traditionnelles. Millefeuilles, éclairs, tartes, flans, entremets... Tu connais la musique (ou plutôt la recette). Tu travailles les matières premières avec rigueur et passion, tout en respectant les recettes et standards de qualité du magasin.
- Mettre en scène ton art :Tu n'es pas juste pâtissier(e), tu es aussi décorateur(trice) de vitrine ! Tu veilles à une présentation soignée et gourmande des produits. Un rayon attractif, c'est un rayon qui donne envie... et tu seras l'artiste derrière cette envie.
- Transformer avec méthode :Tu assures les tâches d'exécution courantes liées à la transformation des produits : pesées, cuisson, montage, finitions. Tu respectes les procédures de fabrication et de conservation, en garantissant une fraîcheur et une qualité irréprochables.
- Participer à la dynamique d'équipe :Tu travailles en étroite collaboration avec tes collègues pour assurer un rythme de production fluide et efficace. Tu contribues à l'organisation du laboratoire pâtisserie, aux commandes de matières premières et à la gestion des stocks.
- Être un acteur du commerce :Tu participes à la dynamique commerciale du rayon : en proposant des nouveautés, des idées de mise en avant, ou encore des fabrications spéciales pour les temps forts (fêtes, saisons, promotions). Ton objectif : faire rayonner le savoir-faire du magasin !
- Respecter les normes au gramme près :L'hygiène et la sécurité alimentaire sont tes ingrédients de base. Tu appliques scrupuleusement les règles HACCP, tu nettoies ton poste, tu vérifies les DLC, tu contrôles les températures... bref, tu joues dans la cour des pros.
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