Responsable de restaurant (H/F)

Mieux nous connaître

Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias !

Description Du Poste

Vous prenez la responsabilité de notre restaurant Dei Sapori à Alès !

Votre Mission

• Vous assurez la gestion commerciale du restaurant.
• Vous avez en charge la supervision de la cuisine et de la salle. Vous participez aux services avec votre équipes (encaissement, service....)
• Vous assurez la gestion des stocks. (Commandes, inventaire partiel, inventaire fin de mois, etc.…)
• Vous managez, animez, et fédérer votre équipe.
• Vous garantissez la qualité du service clients.
• Vous êtes garant du bon fonctionnement matériel.
• Vous êtes le représentant de la marque Dei Sapori auprès de la clientèle.
• Vous êtes le garant de la législation.
• Vous supervisez le personnel pour un respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Vous êtes en charge du recrutement et du respect de la masse salariale du restaurant.
• Vous analysez les résultats avec les outils appropriés.
• Vous élaborez les plannings.
• Vous assurez le bon développement de l’établissement.
  
  

En intégrant nos établissements, vous vous engagez personnellement pour garantir un service de qualité à nos clients. En partageant les valeurs de l'entreprise familiale, vous contribuerez à perpetuer une tradition digne des plus grandes trattorias italiennes. Rejoignez la famiglia Dei Sapori !

Compétences requises

• Savoir vivre et savoir être.
• Souriant.
• Motivé.
• Leader.
• Pédagogue.
• Autonome.
• Rigoureux.
• Polyvalent
• Normes HACCP obligatoire.
• Esprit d’analyse.
• Force de propositions.
  
  

La connaissance de la langue Italienne serait un plus.