Responsable de production
CHU d'Angers
Date: il y a 12 heures
Ville: Angers, Pays de la Loire
Type de contrat: Temps plein
Description Mission
ORGANISER LA PRODUCTION ET GÉRER LES ÉQUIPES :
l’établissement.
fonctionnement de la chaîne alimentaire.
réglementaires (agrément, HACCP).
approvisionnements.
Optimiser Et Suivre La Fabrication
de travail.
Profil recherché
Formation Et Niveau Requis
Compétences Personnelles
Le Centre Hospitalier Universitaire d’Angers, pôle de référence et d’appel en matière de santé, est leader en soins, enseignement, recherche et prévention.Il est l'un des premiers opérateurs santé de la région avec plus de 195 000 patients et 390 résidents par an et 1 745 lits et places.À la fois établissement de soins de proximité et centre de recours et d’expertise, il concilie au quotidien innovation et solidarité. Avec 9 pôles et 60 services cliniques médicaux-sociaux et biologiques, l’offre de soins du CHU couvre l’ensemble des spécialités médicales, chirurgicales et biologiques, dont la cancérologie. Les pathologies rares et complexes sont prises en charge par des centres de références et de ressources. Les compétences des équipes hospitalo-universitaires sont soutenues par un plateau technique de pointe.Au quotidien, l’activité du CHU s’inscrit dans une démarche de qualité et de sécurité des soins. Cette dynamique est portée jusqu’aux patients par chaque professionnel de santé. Des structures dédiées impulsent et coordonnent les actions réalisées dans ce cadre.Membre d’HUGO (GCS Hôpitaux Universitaires du Grand Ouest), le Centre Hospitalier Universitaire d’Angers est un pôle de recherche et d’enseignement supérieur.Premier employeur du Maine-et-Loire, et l’un des premiers de la région des Pays de la Loire avec 6 900 salariés, le CHU participe également à la formation des futurs professionnels de santé.Une position qui en fait un acteur de cohésion sociale et l’un des premiers partenaires des autres établissements de santé publics et privés régionaux.
Pour aller plus loin : https://chu-angers.mstaff.co
ORGANISER LA PRODUCTION ET GÉRER LES ÉQUIPES :
- Gérer et piloter la production : définir, organiser, optimiser
l’établissement.
- Maîtriser le budget et les pertes, optimiser les besoins.
- Garantir une restauration de qualité dans le respect des
- Assurer la coordination de l’ensemble des secteurs
fonctionnement de la chaîne alimentaire.
- Définir et planifier l’ensemble des tâches afférentes au
réglementaires (agrément, HACCP).
- Participer et animer les commissions des menus restauration
approvisionnements.
- Veiller aux évolutions réglementaires et normatives.
- Encadrer et évaluer les agents de son service et les cadres de
Optimiser Et Suivre La Fabrication
- Contribuer à la réalisation des projets du service restauration
- Suivre les chantiers de travaux et maintenance et veiller au
- Développer la productivité du service en proposant des
- Promouvoir la concertation avec les services “clients” en
de travail.
- Piloter les différentes animations (goûter studieux, tests de
- En complément de son agrément européen, envisager et
Profil recherché
Formation Et Niveau Requis
- DIPLÔMES NIVEAUX 5 (BAC +2) - CAT B
- Piloter, animer et communiquer avec les équipes.
- Sensibiliser, motiver et accompagner les équipes.
- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les
- Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions.
- Concevoir, piloter et évaluer un projet.
- Connaissance et expérience de la restauration collective en
- Connaissance sommaire de la commande Publique.
- Connaissances des logiciels GPAO, Microsoft Office, Gestion
Compétences Personnelles
- Aptitude à la gestion des conflits.
- Aptitude à écouter, dialoguer, comprendre.
- Savoir s’adapter aux changements.
- Méthode, logique, rigueur, réactivité, autonomie et maîtrise
- Aptitude à l’analyse, à la prise de décision et à l’innovation,
- Disponibilité, adaptabilité de son emploi du temps.
Le Centre Hospitalier Universitaire d’Angers, pôle de référence et d’appel en matière de santé, est leader en soins, enseignement, recherche et prévention.Il est l'un des premiers opérateurs santé de la région avec plus de 195 000 patients et 390 résidents par an et 1 745 lits et places.À la fois établissement de soins de proximité et centre de recours et d’expertise, il concilie au quotidien innovation et solidarité. Avec 9 pôles et 60 services cliniques médicaux-sociaux et biologiques, l’offre de soins du CHU couvre l’ensemble des spécialités médicales, chirurgicales et biologiques, dont la cancérologie. Les pathologies rares et complexes sont prises en charge par des centres de références et de ressources. Les compétences des équipes hospitalo-universitaires sont soutenues par un plateau technique de pointe.Au quotidien, l’activité du CHU s’inscrit dans une démarche de qualité et de sécurité des soins. Cette dynamique est portée jusqu’aux patients par chaque professionnel de santé. Des structures dédiées impulsent et coordonnent les actions réalisées dans ce cadre.Membre d’HUGO (GCS Hôpitaux Universitaires du Grand Ouest), le Centre Hospitalier Universitaire d’Angers est un pôle de recherche et d’enseignement supérieur.Premier employeur du Maine-et-Loire, et l’un des premiers de la région des Pays de la Loire avec 6 900 salariés, le CHU participe également à la formation des futurs professionnels de santé.Une position qui en fait un acteur de cohésion sociale et l’un des premiers partenaires des autres établissements de santé publics et privés régionaux.
Pour aller plus loin : https://chu-angers.mstaff.co
Voir plus d'offres d'emploi à Angers