Chef.fe de cuisine - Avignon (84) H/F
emeis
Date: il y a 12 heures
Ville: Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Type de contrat: Temps plein
Située dans la commune d'Avignon, à proximité immédiate de la Clinique du Lavarin, la Résidence Les Portes du Lubéron a emménagé en septembre 2017 dans un bâtiment neuf.
La Résidence Les Portes du Lubéron bénéficie d'une desserte excellente grâce à la gare TGV et au réseau de transports en commun qui assure une connexion rapide et régulière au centre historique. Le coeur de la ville, inscrit par l'UNESCO au Patrimoine Mondial de l'humanité, se situe à 10 minutes.
La Résidence Les Portes du Lubéron est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.
Afin de proposer un accompagnement adapté à tous types de dépendance, notre EHPAD dispose d'une unité de soins adaptés, d'un PASA ainsi que d'une unité de vie dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles.
Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence Les Portes du Lubéron, afin que nos résidents puissent bénéficier des meilleurs soins pendant les repas.
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
Vous aurez pour missions principales :
Horaires de travail : 08h30 - 14h / 15h - 16h30
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.
Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Contraintes / Spécificités
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :
* Un parcours d'intégration complet
* Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
* Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
* Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
* Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer
* Du matériel de pointe
* Un travail d'équipe énergique
* Une dynamique de formations
La Résidence Les Portes du Lubéron bénéficie d'une desserte excellente grâce à la gare TGV et au réseau de transports en commun qui assure une connexion rapide et régulière au centre historique. Le coeur de la ville, inscrit par l'UNESCO au Patrimoine Mondial de l'humanité, se situe à 10 minutes.
La Résidence Les Portes du Lubéron est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.
Afin de proposer un accompagnement adapté à tous types de dépendance, notre EHPAD dispose d'une unité de soins adaptés, d'un PASA ainsi que d'une unité de vie dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles.
Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence Les Portes du Lubéron, afin que nos résidents puissent bénéficier des meilleurs soins pendant les repas.
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
Vous aurez pour missions principales :
- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)
- Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l’organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.
Horaires de travail : 08h30 - 14h / 15h - 16h30
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :
- Un parcours d’intégration complet
- Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatriques).
- Du matériel de pointe
- Un travail d'équipe énergique
- Une dynamique de formations.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.
Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Contraintes / Spécificités
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :
* Un parcours d'intégration complet
* Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
* Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
* Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
* Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer
* Du matériel de pointe
* Un travail d'équipe énergique
* Une dynamique de formations
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