Acheteur(se) Viande-Crèmerie h/f

Depuis Plus De 25 Ans Le Groupe Bertrand a Réussi à S’imposer Comme Un Acteur Majeur De La Restauration Et De L'hôtellerie En France. Bertrand Hospitality, Filiale Du Groupe Bertrand, Et Référence De L’art De Vivre à La Française Regroupe 80 Maisons D’exception

• Des brasseries et restaurants parisiens
• Des salons de thé
• Des hôtels de luxe à taille humaine
• Des boutiques d’épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec Nespresso
• De la restauration événementielle
• Un domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris.
  
  

Nous recherchons 1 Acheteur(se) Viande-Crèmerie H/F.

(Produitscarnés, volaille, creme, beurre, ovoproduits …)

A Cetitre, Vos Missions Principales Seront

• Vousêtes le garant de votre portefeuille les viandes fraiches, crème, beurre etproduits dérivés
• Vousconnaissez ces catégories de produits et les principaux fournisseurs du marchéIDF et national
• Vouspouvez proposer de nouveaux sourcing et avez une connaissance des petitsproducteurs et artisans
• Vousêtes en contact direct avec les Chefs des Brasseries, les directeurs techniqueset chef exécutif : identification des besoins, propositions de solutions,.etsavez développer de nouveaux produits et de nouvelles filières
• Voussuivez les tendances des marchés et êtes un négociateur confirmé de produits àcours,
• Vousêtes garant du bon approvisionnement
  
  

Important: Vous aimez les produits de votre catégorie, vous les connaissez et savezpartager vos connaissances. Vous aimez les contacts avec les Chefs

Deformation supérieure en achats (en 3ème cycle ou cursus achat), vous justifiezd’une expérience de 3-6 ans en achats de produits frais.

Votrecapacité d'écoute, d'analyse/synthèse, votre goût des chiffres, vous avez unréel sens de l'anticipation et votre grande aisance relationnelle ce sont lesatouts pour réussir à ce poste.

la connaissance de la catégorie produits carnés est IMPERATIVE

Vous avez defortes affinités avec les outils informatiques ERP et Excel

Votrediplomatie et votre esprit pragmatique et persévérant seront forcémentappréciés.

Vousêtes capable de travailler en autonomie et savez prendre des initiatives

Posteen CDI, basé à Levallois-Perret.

RÉMUNÉRATIONS ET AVANTAGES

• Carte collaborateur : 30% de réduction sur les restaurants du groupe
• Carte Swile (ticket restaurant) : 11.80€/jour
• Télétravail : 2 jours / semaine
• Remboursement Titre de transport : 60%
• RTT
• Compte épargne temps
• Avantages CSE
• Rosaly ( acompte salaire )
• Accès salles de sport / réseau Gymlib
  
  

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap