Assistant Responsable F&B H/F

Lavorel Hotels

Le Kopster Colombes recrute !

Nous recherchons notre futur(e) Assistant Responsable F&B (H/F) pour l’établissement le KOPSTER Hotel & Résidence **** situé à Colombes (92).

L’Assistant Responsable F&B (H/F) participe à la gestion du personnel, la commercialisation et la gestion du restaurant. Il est également garant de la qualité de l’accueil, des services, et de l’image de l’hôtel Kopster Colombes.

Vos missions sous la responsabilité du Directeur F&B (H/F) sont :

Vous gérez l’activité Restauration de l’établissement en assistant le directeur F&B afin d’accroître en permanence la satisfaction et la fidélisation des clients.
Vous gérez l’activité F&B (séminaire, banquet, réception, MICE, …) en collaboration avec le Directeur F&B, le pôle commercial et le Directeur de l’établissement.
Vous animez et managez les équipes : réunions, briefings et débriefings à chaque service…
Vous participez à l’augmentation et au développement du ticket moyen et du chiffre d’affaires de votre service.
Vous participez au recrutement, à la gestion du personnel de votre service.
Vous développez des stratégies pour attirer et fidéliser la clientèle.
Vous analysez et maîtrisez les risques de dysfonctionnement de la restauration et les traitez.
Vous supervisez en collaboration avec l’économe, le suivi et la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits… etc.
Vous veillez à l’application des procédures qualité, hygiène et sécurité en vigueur.

L’ Assistant(e) Responsable F&B (H/F) peut être amené(e) à régler des incidents de service entre les membres du personnel ou entre le personnel et la clientèle.

Ses missions ne sont pas exhaustives et sont susceptibles d’évoluer en fonction de l’activité et du profil.

Vos Atouts

Vous avez un excellent sens commercial et un relationnel client développé.
Vous avez l’âme d’un manager bienveillant et votre objectif quotidien est la transmission de vos connaissances.
Vous êtes bon gestionnaire, doté(e) de la maîtrise de vos coûts.
Vous êtes une personne de terrain, vous aimez l’opérationnel et êtes au cœur de l’action.
Vous représentez le Responsable F&B durant ses repos, absences, et vous accueillez et veillez au bien-être de la clientèle.
La maîtrise de l’anglais est un impératif, la pratique d’une seconde langue étrangère est un plus.
Vous êtes passionné(e) par le domaine de la restauration et souhaitez contribuer au succès d’un établissement
Vous êtes une personne dynamique et aimez apporter de nouvelles idées.

Une expérience réussie d’au moins une année dans le management d’une équipe restauration est indispensable.

Nos Avantages

2 jours de repos hebdomadaires
Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
Prise en charge du transport quotidien à 100%
Restaurant d’entreprise
Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV !

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI, temps plein

Structure : Kopster Hotel Colombes (Colombes)

Contrat : CDI