RESPONSABLE DE SALLE H/F
AccorHotel
Description de l'entreprise
Située en plein cœur de Toulouse, sur la mythique place Wilson, notre Brasserie "Le Capoul" incarne depuis 1927 l’élégance intemporelle et l’art de vivre à la française. Entre boiseries d’époque, banquettes en cuir et ambiance feutrée des années 30, aujourd’hui encore, l’adresse reste un lieu de rendez-vous incontournable, midi et soir, 7j/7.
Et si vous écriviez les prochaines pages de cette histoire avec nous ?
Nous recherchons un(e) Responsable de salle expérimenté(e), passionné(e) par la restauration, avec un excellent sens du service et le goût du détail.
Description du poste
Vos missions :
- Superviser le bon déroulement du service en salle
- Garantir un accueil irréprochable et une expérience client personnalisée
- Anticiper et résoudre les éventuels dysfonctionnements
- Adapter l’offre et l’organisation en fonction de la clientèle
- Piloter les budgets, les coûts et les stocks
- Contribuer au développement du chiffre d’affaires
- Suivre l’activité et assurer le respect des procédures internes
- Gérer les commandes, facturation et inventaires
- Manager, former et accompagner vos équipes
- Organiser les plannings et anticiper les besoins en personnel
- Instaurer un climat de travail positif et motivant
- Dynamiser le point de vente
- Développer les ventes additionnelles
- Garantir le respect des normes HACCP
Qualifications
Profil recherché :
- Formation Bac +2 en hôtellerie-restauration, avec 5 ans d’expérience minimum en gestion d’un service restauration
- Excellentes compétences en management et leadership
- Très bon sens du service client et fibre commerciale
- Capacité à organiser, structurer et piloter l’activité
- Maîtrise des techniques de restauration et du service en salle
- Aisance en communication et en formation d’équipe
- Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel…) et gestion administrative
Envie de rejoindre l’aventure ? Postulez dès maintenant et devenez un acteur clé de l’expérience Capoul !