Technicien·ne de laboratoire — Agroalimentaire

Chez EDONIA, nous mettons les microalgues, et en premier lieu la spiruline, au service d’une alimentation plus saine et plus durable.

Notre laboratoire de caractérisation alimentaire et biotechnologies est au cœur de cette ambition : c’est là que naissent, se testent et se valident les produits et ingrédients de demain.

Pour accompagner le développement de nos projets d’innovation, nous recherchons un·e technicien·ne de laboratoire passionné·e par les sciences des aliments.

Rattaché·e à l’équipe R&D, tu réalises les analyses qui font avancer nos projets de produits à base de spiruline et d’ingrédients alimentaires.

Au quotidien, tu réalises les essais et mesures qui permettent de caractériser, tester et valider nos produits issus de biomasse microalgue.

Tes missions

• Mettre en œuvre et suivre les méthodes analytiques du laboratoire, et participer à leur mise au point.

• Réaliser des analyses physico-chimiques et microbiologiques sur les ingrédients: rhéologie, granulométrie, pH-métrie, taux d’humidité, spectrophotométrie, dosage des macronutriments, études de stabilité, mesure de la flore totale, etc.

• Tester des formulations et des procédés pour développer de nouveaux produits.

• Préparation des analyses sensorielles (échantillonnage, organisation et réalisation de la dégustation).

• Participer à la vie au laboratoire (entretien et maintenance des équipements, formations, gestion des stocks).
  
  

Tu as envie de mettre tes compétences de laboratoire au service d’une innovation alimentaire concrète, durable et exigeante scientifiquement.

• Formation Bac+2 à Bac+3 : BTS Bioanalyses et contrôles, DUT/BUT Génie biologique, ou Licence Bio-industries et biotechnologies.

• 2 à 7 ans d’expérience en laboratoire (R&D agroalimentaire, contrôle qualité ou microbiologie).

• Intérêt marqué pour les ingrédients innovants, les microalgues et l’alimentation durable.

• Bonnes connaissances en sciences des aliments, microbiologie alimentaire et analyses physico-chimiques.

• Maîtrise des bonnes pratiques de laboratoire, d’hygiène et de sécurité en environnement agroalimentaire.

• Pratique des analyses de laboratoire : pH, humidité, granulométrie, rhéologie, spectrophotométrie, macronutriments, stabilité et microbiologie.
  
  

• Entretien avec notre Responsable Produit & Science

• Entretien avec notre CTO