serveur(euse)
Grape Hospitality
Connaissez-vous la Signorizza Besançon ?
Signorizza propose à ses clients de voyager en Italie et déguster antipasti, pizzas, pastas, ... tiramisu dans une ambiance conviviale avec plaisir et élégance.
Signorizza vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients.
Rejoindre notre hôtel, c’est aussi l’opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d’un réseau de plus de 80 hôtels et d’une soixantaine de restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d’innovation, de bien-être au travail et de développement durable.
Mission
En tant que serveur, la mission principale est d’assurer un service de restauration fluide, attentionné et efficace, depuis l’accueil des clients jusqu’à l’encaissement, afin de garantir une expérience agréable et de contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
- Accueillir les clients dès leur arrivée, les accompagner à leur table, présenter la carte et expliquer les suggestions, menus du jour ou offres spéciales.
- Prendre les commandes de manière précise, les transmettre en cuisine et au bar, et veiller à la bonne coordination avec l’équipe pour assurer un service rapide et conforme aux demandes.
- Servir les plats et boissons en respectant les standards de présentation, vérifier la satisfaction des clients au cours du repas et répondre à leurs demandes complémentaires.
- Assurer le suivi des tables : débarrasser, redresser et préparer les couverts, veiller à la propreté et à l’ordre de la salle, du comptoir et des zones de passage.
- Gérer l’addition et l’encaissement en fin de service, appliquer les procédures internes (répartition, facturation, remises éventuelles) et garantir l’exactitude des transactions.
- Contribuer activement au bon déroulement du service (mise en place, ouverture, fermeture), participer à l’approvisionnement de base (pain, boissons, condiments) et au rangement du matériel.
- Remonter les retours clients à la direction ou à la personne responsable afin d’améliorer en continu la qualité de l’offre et du service proposé.
Profil recherché : Serveur / Serveuse
Le candidat idéal est un professionnel de la restauration disposant idéalement d’une première expérience réussie en service en salle, en brasserie, restaurant traditionnel, gastronomique ou hôtel-restaurant. Il ou elle maîtrise les bases du service à table (prise de commande, service à l’assiette ou au plateau, encaissement) et fait preuve d’une présentation soignée et d’un excellent sens du relationnel client.
Compétences Et Qualifications
- Bonne connaissance des règles de service, d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP souhaité).
- Capacité à utiliser un terminal de prise de commande et/ou une caisse informatisée.
- Aisance à conseiller les clients sur les plats, boissons et accords mets-vins.
- Bonne gestion des priorités et du temps, même en période de forte affluence.
- Maîtrise du français oral ; la connaissance d’une ou plusieurs langues étrangères (notamment l’anglais) constitue un atout.
- Excellent sens du service et de la satisfaction client, attitude positive et souriante.
- Politesse, courtoisie et capacité à gérer avec calme des situations tendues ou des réclamations.
- Esprit d’équipe marqué, goût pour le travail en coordination avec la cuisine, le bar et la direction.
- Rigueur, ponctualité, fiabilité et sens des responsabilités.
- Résistance au stress et à la station debout prolongée, bonne condition physique.
- Souplesse et disponibilité pour travailler en horaires décalés, le soir, le week-end et les jours fériés selon les besoins de l’activité.