Boulanger
Leader Academy
LEADER ACADEMY accompagne la boulangerie FEUILLETTE BESANCON dans son recrutement et la formation de ses équipes. REJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT ! IMPORTANT Les candidats retenus suivront une formation chez Leader Academy avant de signer un contrat avec Feuillette. La formation chez Leader Academy est un stage de 5 semaines (contrat de formation professionnelle) rémunéré et financé par France Travail. Aucun frais à prévoir pour les candidats.
Vos missions
- APRÈS 5 SEMAINES DE FORMATION, VOS MISSIONS SERONT :
- Pétrissage et calcul des températures de base
- Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
- Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches…
- Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux, …)
- Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, …)
Rémunération variable selon objectifs CDI 35H / semaine
Votre profil
- Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
- Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.
- Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.
- Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins deux ans dans ce domaine