Sushiman / Makiman
matsuri
SUSHIMAN / MAKIMAN
Type d'emploi : Temps plein, CDI (42h hebdo. en coupures)
Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ bruts par mois + TIPS
Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile.
La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs.
Nous recherchons pour nos restaurants situés à LYON VAISE , des Sushiman / Makiman
Vos missions:
- Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches techniques / recettes;
- Contrôler les stock de produits;
- Contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP;
- Assurer la bonne gestion de votre poste de travail.
Compétence technique attendue: découpe du poisson.
Capacité d'adaptation et gestion des priorités demandés.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (42h hebdo en coupures)
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