Responsable de magasin en boulangerie artisanale H/F
Atelier Banette
'Esprit d'équipe, priorité client, agilité, adaptation, responsabilité et fait-maison' : ces valeurs vous parlent ? ça tombe bien ! Dans le cadre de notre développement et d'une ouverture future, nous recherchons un Responsable de magasin H/F pour diriger notre établissement.
Après une formation d'1 mois, vos missions s'articuleront autour de 3 axes :
Manager n'a plus de secret pour vous !
- Vous encadrez une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (en moyenne 15 personnes).
- Vous effectuez l'intégration et la formation de vos nouvelles recrues
- Vous gérez la planification des équipes et leurs absences (en respectant la législation sociale)
- Vous procédez si besoin à des mesures disciplinaires : rappel à l'ordre, fin de période d'essai, remise d'avertissement
- Vous avez un excellent relationnel et êtes capable de créer une ambiance chaleureuse au sein de l’équipe tout en maintenant un climat social positif
- Vous accompagnez vos collaborateurs dans le développement de leurs compétences et décelez leur potentiel d'évolution.
- Vous supervisez la production : en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène
- Vous pilotez vos indicateurs clefs : suivi des marges, panier moyen, développement du CA, casse
- Vous suivez les stocks : gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs
- Vous développez les ventes et fidéliser la clientèle
- Vous garantissez un accueil de qualité et répondez aux besoins des clients
- Vous participez à la vente et au service, et effectuez des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30) selon les besoins que vous définierez
- Vous vous assurez de la bonne tenue des caisses.
- Vous veillez à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.
- Vous justifiez d’une expérience significative en management de 3 ans, hors alternance.
- Vous n'avez pas d'expérience dans l'univers de la boulangerie ? On vous apprendra les ficelles !
- Les profils ayant été indépendants ou issus de la grande distribution seront également appréciés.
- Vous êtes un manager à l’écoute, dynamique et avez le goût du travail en équipe.
- Votre sens de l’organisation et votre esprit d’analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.
- CDI 39h, statut employé, 2 jours de repos consécutifs
- Vous pourrez choisir vos horaires selon les besoins de votre équipe. Vous pourrez être amené(e) à faires des ouvertures (6h30), comme des fermetures (20h30) ou des horaires en journée. Pas d'horaires en coupé.
- La travail en boulangerie implique de la disponibilité sur les weekends et les jours fériés.
- Salaire : 2600€ à 2900€ bruts mensuels
- En plus de votre salaire de base, heures du dimanche et de nuit majorées, jours fériés payés double
- Une prime de fin d’année au bout d’1 an d’ancienneté
- Primes trimestrielles équivalentes à un 14ème mois
- Remises de 20% sur vos achats en boutique
- Une baguette de pain offerte chaque jour
- Possibilité de restauration sur place
#ET