Commis de cuisine H/F
Ben Touch
Au sein de notre cuisine d’exception, vous serez intégré(e) à une équipe dynamique et passionnée, sous la supervision du Chef de partie. Vos principales responsabilités consisteront à :
- Préparer et nettoyer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, en veillant à leur fraîcheur et à leur qualité ;
- Assister les chefs dans la préparation des plats, en respectant scrupuleusement les recettes et les standards du Château de Noirieux **** ;
- Participer à la mise en place des postes de travail avant service et au rangement après service ;
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances ;
- Contribuer à la bonne organisation de la cuisine en maintenant un environnement propre et fonctionnel ;
- S’impliquer dans la préparation des buffets et des événements spéciaux organisés au sein du château ;
- Faire preuve de polyvalence pour répondre aux besoins de la cuisine, notamment lors des pics d’activité.
- Contribuer à l’image d’excellence et de raffinement du Château de Noirieux ****.
Votre profil :
Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) et rigoureux(se), doté(e) d’une première expérience en cuisine professionnelle ou en formation culinaire.
- Vous possédez une solide connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation des aliments ;
- Vous faites preuve d’une grande réactivité, d’un sens aigu de l’organisation et d’une capacité à travailler en équipe ;
- Vous respectez scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les procédures de nettoyage ;
- Vous êtes polyvalent(e), autonome et capable de vous adapter rapidement aux exigences d’une cuisine d’exception ;
- Vous avez le sens du détail et une attention particulière portée à la qualité des produits ;
- Vous avez la capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés ;
- Vous possédez le permis B ;
- Contrat : CDI
- Rythme : 39h/semaine
- Rémunération : Fixe négociable selon expérience
- Club Avantage Le Shaman
- Poste évolutif !