Chef(fe) de Partie

COMPASS GROUP FRANCE

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 500 couverts le midi

Equipe : 20 personnes composent l’équipe

Encadrement : 3 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

CDI 35H - contractuel
Du lundi au vendredi : 7h30 – 15h23
13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
10 RTT
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

Elaborer les préparations (Chaudes ou viandes ou poissons ou sauces ou entrées chaudes)
Optimiser et adapter l’organisation de la production
Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
Participer à l'inventaire fin de mois
Garantir le respect du cahier des charges client
Participer à l’accueil et au service des convives
Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative
Vous maîtrisez les techniques de cuisine
Vous aimez le travail en équipe
Vous êtes dynamique
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous