Chef de Rang Banquet
H4 Wyndham Paris Pleyel
Vos missions
Sous la supervision du Responsable Banquet, vos missions seront :
- Gérer un rang en supervisant les commis, apprentis et extras.
- Assurer un service de qualité et veiller au bon déroulement de chaque événement dans le respect des délais et du standing attendu
- Prendre connaissance des menus prévus pour les événements.
- Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne avec la cuisine et le service Event.
- Préparer la mise en place des espaces de séminaires et banquets.
- Assurer le montage, le service et le démontage des prestations banquets (cocktails, dîners, séminaires, etc.)
- Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
- Être polyvalent au sein du département restauration.
- Respecter les règles de sécurité et d’hygiène.
Le profil idéal
- Expérience en service banquet ou traiteur haut de gamme
- Sens aigu du service client, organisation et dynamisme
- Bonne présentation, polyvalence et esprit d’équipe
- Connaissances en techniques de service à l’assiette, au plateau ou au buffet
- Maîtrise du français, l’anglais professionnel est un atout