Chef de partie Chaud ( H/F )
Le Comptoir du Malt
CHEF DE PARTIE CHAUD (H/F) – AMIENS (80)
Dans le cadre de notre recrutement, Le Comptoir du Malt recherche son futur Chef de Partie Chaud (H/F) pour une brasserie de 250 places assises, située à Amiens.
Nous recherchons un professionnel passionné, organisé et rigoureux, capable de gérer son poste en autonomie et de garantir une qualité constante, même lors des services à fort volume.
Vous aimez le rythme de la brasserie, le travail en équipe et les services dynamiques ? Ce poste est fait pour vous !
VOS MISSIONS
- Assurer la mise en place et l'organisation du poste chaud avant chaque service.
- Maîtriser les cuissons et garantir la qualité des préparations.
- Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'enseigne.
- Gérer efficacement les envois lors des services à fort volume.
- Veiller à la régularité, à la présentation et à la qualité des assiettes.
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des marchandises.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, le Second et l'ensemble de la brigade.
- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie ou cuisinier confirmé, idéalement en brasserie.
- Vous maîtrisez les techniques de cuisson et l'organisation d'un poste chaud.
- Vous êtes autonome, rapide, rigoureux(se) et organisé(e).
- Vous savez gérer la pression des services soutenus tout en maintenant un niveau de qualité constant.
- Vous appréciez le travail en équipe et possédez un bon état d'esprit.
- Vous souhaitez vous investir durablement dans une enseigne dynamique.
- Contrat : CDI – 39 heures par semaine
- Salaire : 2 500 € brut mensuels
- Heures supplémentaires : rémunérées en complément
- Suivi du temps de travail : pointeuse pour garantir un décompte précis des heures effectuées
- Statut : Employé
- Organisation : 3 coupures maximum par semaine
- Dimanches travaillés : rotation au sein de l'équipe
- Formation et accompagnement : dans l'un de nos restaurants à Amiens
- Lieu de travail : Amiens (80)
Rejoindre Le Comptoir du Malt, c'est intégrer une enseigne de brasserie où l'esprit d'équipe, la convivialité et la satisfaction client sont au cœur du quotidien.
Nous attachons une importance particulière à l'organisation du travail, à la reconnaissance de l'investissement de chacun et à la transparence sur les heures effectuées.
Un salaire attractif, des heures supplémentaires rémunérées, une pointeuse et un maximum de 3 coupures par semaine : des conditions claires pour vous permettre de vous investir pleinement dans votre métier.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une brigade dynamique ?
Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'équipe Le Comptoir du Malt à Amiens !